5282 | 09月04日
初級入門
25分鐘
5人
金字麻辣香腸2根
芹菜1根
土豆1個
藕1個
蝦300g
蔥姜蒜適量
干辣椒1把
香料（八角、香葉）少許
白熟芝麻1勺
郫縣豆瓣醬3大勺
蔬菜清洗干凈切片。
把藕和土豆焯水至八成熟，盛出瀝干水分。
金字麻辣香腸切片。
把蝦挑蝦線處理，鍋內油加熱至180度，鮮蝦炸至金黃后撈出。
鍋中加少許油，爆香蔥姜蒜、香料 ，喜歡麻的也可以加點花椒！接著放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
加入金字麻辣香腸，翻炒5分鐘左右。再加入之前準備好的蔬菜，翻炒均勻，最后放入蝦。
撒上芝麻和蔥，一道鮮香熱辣的麻辣香腸香鍋就做好了！
